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發(fā)酵罐的罐壓怎樣進(jìn)行控制?

發(fā)布日期: 2022-05-23
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  發(fā)酵罐的罐壓怎樣進(jìn)行控制?
  發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線化工等行業(yè),乳制品和酒類進(jìn)行發(fā)酵處理。發(fā)酵罐的主要作用是使氣體在液相中很好發(fā)地分散開來(lái);使物料混合更均勻,讓不均勻的另一液均勻懸浮或充分乳化;使固體顆粒能夠在液相中均勻懸浮;此外,還有強(qiáng)化傳熱,強(qiáng)化相間的傳質(zhì)作用。
  發(fā)酵罐有多種形式,,較常見的有內(nèi)循環(huán)管式,外循環(huán)管式、拉力筒式和垂直隔板式等。外循環(huán)式的循環(huán)管設(shè)計(jì)在罐體外部,內(nèi)循環(huán)管是兩根,設(shè)計(jì)罐體內(nèi)部。在生物發(fā)酵罐中,罐內(nèi)液面不高于循環(huán)管出口,且不低于環(huán)流出口。生物發(fā)酵罐的優(yōu)點(diǎn)是能耗低,液體中的煎切作用小,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。在同樣的能耗下,其氧傳遞能力比普通發(fā)酵罐要高得多。
  在使用發(fā)酵罐過程中,對(duì)其罐壓是需要進(jìn)行控制的,一旦罐壓失控,后果不可預(yù)估,那么發(fā)酵罐的罐壓怎樣進(jìn)行控制呢。
  發(fā)酵容器都裝有壓力測(cè)量裝置,通用的是彈簧壓力表。因?yàn)榕囵B(yǎng)過程和高壓蒸汽滅菌時(shí)都需要觀察壓力的變化情況。發(fā)酵過程中,空氣壓力對(duì)微生物生長(zhǎng)繁殖和產(chǎn)物合成的影響主要表現(xiàn)為壓力提高氧的溶解度,改善發(fā)酵過程中溶氧的供應(yīng)。但是罐壓增加,也相應(yīng)地提高CO2分壓,而后者的增加對(duì)有些微生物的正常生長(zhǎng)可能產(chǎn)生不利的影響。
  單圈彈簧管壓力計(jì)是常用的壓力表,一般安裝在發(fā)酵罐和frpp管過濾器的頂部,它所指示的數(shù)字是表示高于大氣壓的壓力數(shù)。控制壓力的方法,一般為調(diào)節(jié)進(jìn)口或出口閥門,改變進(jìn)入或排出的空氣(或氣體)量,以維持工藝規(guī)程所需的壓力。在自動(dòng)控制的發(fā)酵罐中,可選用霍爾效應(yīng)壓力計(jì)或各種遠(yuǎn)傳式壓力計(jì),它們可以將壓力轉(zhuǎn)變成各種電信號(hào)然后與儀表聯(lián)接,后者根據(jù)壓力大小,反饋控制閥門的開關(guān),達(dá)到調(diào)節(jié)的目的。
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